الرئيسية » المطبخ المغربي » طاجين مغربي بالدجاج و الزبيب

طاجين مغربي بالدجاج و الزبيب

طاجين الدجاج بالزبيب والبصل

مقادير تحير طاجين بالدجاج و الزبيب:


دجاجة
بصلة مقطعة دوائر
زبيب
زيتون
حامضة معصرة
زيت عادي
زيت زيتون
ابزار
زعفران 
كركم اصفر 
ملح
زنجبيل 
كركم برتقالي 
بقدونس مفروم مع توم 
القليل من التوم 

طريقة تحضير طاجين بالدجاج و الزيتون :

ناخد الطاجين نضع زيت و نصف بصلة مقطعة و التوابل تم نضع الدجاجة و نضع البقدونس والتوم و نتركه يتقلى ويتحمر فوق نار هادئة مع التحريك
نضيف البصل الباقي حوالي بصلة كبيرة مقطعة صغيرة
ثم زبيب و زيتون و حامض مرقد ومعصر و ربع كاس ماء ونترك الكل يطبخ
بعدها نضيف لتر ماء ونغلق عليه جيدا يطبخ ربع ساعة مع التاكد من وجود الماء وذلك بتحريك القدر
نفتح الطاجين وان كان مازال المرق نتركه يجف قليلا
و بالصحة و الراحة


Source link

تعليقات من فيسبوك

تعليقات

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

one × 5 =